Eine süße Versuchung

Weihnachtszeit ist Backzeit: Wir verraten Ihnen unser Lieblingsrezept mit dem Sie garantiert Ihre Liebsten verzaubern!

Wenn das Leben ein Keks ist, sind die Weihnachtstage die Schokostückchen darin. Ihr Wellnesshotel im Stubaital hat Ihnen sein Lieblingsrezept mitgebracht – viel Spaß mit der süßen Versuchung!

Gefüllte Schokoladenplätzchen
Zutaten für etwa 50 Stück
250 g Butter
250 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Msp geriebene Zitronenschale
3 Eigelb
250 g Mehl
60 g Kakaopulver
180 Grad Backtemperatur
5 bis 7 Minuten Backzeit

Rühren Sie die weiche Butter mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker sowie der Zitronenschale schaumig. Geben Sie nach und nach das Eigelb dazu. Nun vermengen Sie mit einem Kochlöffel das Mehl und das Kakaopulver mit der Butter-Eigelb-Masse. Füllen Sie den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle und spritzen Sie Masse kreisförmig auf ein mit Butter bestrichenes und bemehltes Backblech.  Nach dem Backen lassen Sie das Gebäck auskühlen, bestreichen es mit Marmelade und verwenden einen zweiten Keks als Deckel – so schmeckt Weihnachten im Stubaital!