Kräuterwissen aus dem Stubaital

Was sprießt denn da? Finden Sie es heraus!

Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und vielleicht sogar Koriander. Auf der Fensterbank gedeihen so manche Kräuter, die Sie in der Küche gerne verwenden. Doch wir wollen Sie heute motivieren, über den Tellerrand des häuslichen Gartens hinaus zu blicken und unsere Wildkräuter besser kennenzulernen! Nach einem langen, kargen Winter ist eine Kräuterwanderung nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Seele außerordentlich nahrhaft. So können Sie jetzt an Flussufern und in Feuchtgebieten wunderbar Bärlauch sammeln. Auch die ersten Gänseblümchen und Löwenzahn spitzeln schon durch das frische Gras. Weniger bekannt, aber bestimmt schon oft gesehen ist Gundermann, ein tolles Würzkraut für Suppen oder Eierspeisen. Daneben zeigt sich noch echter Hingucker und leckeres Blattgemüse: geflecktes Lungenkraut. Sind Sie jetzt auf den Geschmack gekommen und möchten mehr über Wildkräuter erfahren? Begleiten Sie unsere Kräuterpädagogin bei einem unserer wöchentlichen Workshops in einem der schönsten Hotels im Stubaital: Forster‘s!